RICETTA DI: Delia Ciriello Ingredienti: Farina 500 grammi Latte 300ml Burro 30gr Strutto 10gr Zucchero 20gr Lievito di birra fresco 8gr Sale 10gr Malto 1/2 cucchiaino in alternativa il miele come ho fatto io Latte per pennellare Semi di sesamo Procedimento: Intiepidire il latte e sciogliervi dentro il lievito e il miele,versarvi il latte gradatamente nella farina e far assorbire. Aggiungere lo zucchero, il sale, lo strutto e il burro. Impastare bene. Far lievitare l’impasto fino al raddoppio. Poi fare pezzi da 90/100gr. l’una. Formare i panini e poggiarli su una teglia ricoperta di carta forno,pennellare di latte, spolverare di semi di sesamo e lasciar lievitare 1 ora minimo, dovranno raddoppiare. Infornare a 180°fino a doratura.