PAPPARDELLE AI FUNGHI PORCINI
RICETA DI: SABRINA TOZZI INGREDIENTI:
400 GR di pappardelle,
300 GR di funghi porcini,
olio evo,
aglio,
peperoncino,
sale qb,
prezzemolo tritato.
SVOLGIMENTO:
In un padella imbiondite l’aglio nell’olio, unite poi i funghi, aumentate la fiamma e mescolando di tanto in tanto, fateli cuocere per 15 minuti. Salate e aggiungere peperoncino.
In abbondante acqua salata cuocete le pappardelle che, una volta scolate, farete saltare in padella coi funghi spolverizzandole col prezzemolo tritato.