PAPPARDELLE PANNA E NOCI

PAPPARDELLE PANNA E NOCI

INGREDIENTI per 4 persone:

320 g di pappardelle fatte in casa, stesso procedimento delle fettuccine:
250 ml di panna da cucina,
50 g di burro,
50 g parmigiano grattugiato,
50 g di gherigli di noci,
1 spicchio di aglio,
sale,
pepe.
preparazione:
Tritate i gherigli di noce. Sciogliete il burro in un tegame, unitevi le noci e lasciate sul fuoco per 2 minuti, aggiungete l’aglio tritato, il parmigiano, un po’ di pepe e sale.
Aggiungete la panna e lasciate sul fuoco per 10 minuti.
Versate le tagliatelle nel sughetto ottenuto, mescolate e lasciate sul fuoco ancora 2 minuti. Servite calde.
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