Pasta Con Pesto Di Pistacchi Veloce E Mortadella Fritta

PASTA con PESTO di PISTACCHI VELOCE e MORTADELLA FRITTA

Oggi vediamo insieme come fare la pasta con pesto di pistacchi.

Di primi piatti diversi dai classici ce ne sono molti, ma di sicuro la pasta con pesto di pistacchi è uno dei più golosi. Perfetto per un pasto veloce. Gli ingredienti non hanno bisogno di una luna lavorazione ed il successo è assicurato.

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PASTA con PESTO di PISTACCHI

5 from 3 votes
Recipe by Oana Maria Danu Course: Primi piattiCuisine: ItalianaDifficulty: Facile
Porzioni

4

persone
Preparazione

15

minutes
Cottura

10

minutes
Calorie

270

kcal
Tempo totale

25

minutes

Un’idea super per un piatto diverso dal solito, la pasta con pesto di pistacchi, gustoso e saporito. Si prepara in pochi minuti, giusto il tempo di cottura della pasta.

Ingredienti PASTA con PESTO di PISTACCHI

  • Mortadella tagliata spessa qb

  • Penne qb

  • per 400 g di pesto
  • 200 g pistacchi sgusciati (tostati e salati)

  • 35 g Grana Padano DOP grattugiato

  • 1/2 spicchio d’aglio

  • 100 ml olio extravergine d’oliva

  • 3 foglie basilico

Istruzioni PASTA con PESTO di PISTACCHI

  • Iniziare la preparazione della pasta con pesto di pistacchi.
  • Preparate il pesto di pistacchi veloce realizzato con pistacchi salati e tostati.
  • Trasferite i pistacchi in un mixer, versate l’olio di oliva, il grana padano grattugiato, le foglie di basilico e mezzo spicchio di aglio. Azionate per qualche istante le lame; pepate e azionate nuovamente le lame, frullando il composto fino ad ottenere una crema omogenea.
  • Fate bollire la pasta e nel frattempo friggete la mortadella con un po’ d’olio.
  • Scolare la pasta e saltatela in padella per alquni minuti insieme a un cucchiaio di acqua di cottura della pasta.
  • Per la quantità di pasta e di mortadella regolatevi a seconda delle persone da servire.
  • La pasta con pesto di pistacchi veloce è pronta per essere gustata.

Note

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4 Comments

  1. Avatar
    Francesca

    Ottimo

  2. Avatar

    mi spiace contraddire ma la ricetta di pesto al pistacchio “ESIGE” pistacchio non salato non tostato ma solo quello genuino autentico di BRONTE!
    CORDIALI SALUTI

    • Lemillericette

      Non serve contraddire, perché appunto la ricetta indica il termine “VELOCE”, proprio ad indicare che si comprano pistacchi tostati e salati ed il pesto, tra l’altro ottimo, si prepara al volo, senza bollitura dei pistacchi e quant’altro. Buona serata

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