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PASTA FREDDA ALLA MARINARA

RICETTA DI: ANNA GABY COLI

Ingredienti:


500gr di fusilli
400 gr di gamberetti sgusciati
2 scatolette di tonno sott’olio
150 gr di piselli
4pomodori per insalata
succo di 1/2 limone
capperi sotto sale
olio extravergine d’oliva
sale, pepe, origano

Preparazione:

Lessate la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente.
Una volta raffreddata, aggiungete i piselli cotti in poca acqua salata e i gamberetti anch’essi lessati in poca acqua e sale. Unite poi i pomodori tagliati a pezzetti, il tonno sgocciolato e sminuzzato e i capperi lavati per togliere l’eccesso di sale. Mescolate tutti gli ingredienti e unite il succo di limone, un po’ d’olio e poco sale, solo se necessario. Mescolate bene la pasta e spolverate con un pò di origano e pepe.


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