Cerchi una pasta ricca e sana?
Eccoti la pasta ricotta, spinaci e prosciutto cotto.
Niente è più benefico degli spinaci. In fondo se Braccio di Ferro ne andava così ghiotto ci sarà un motivo no?
La delicatezza della ricotta si unisce alla sapidità del prosciutto e infine arrivano gli spinaci a dare il tocco finale.
Pasta ricotta, spinaci e prosciutto cotto
Ingredienti
Cosa ci serve per preparare la pasta ricotta, spinaci e prosciutto cotto
- 150 g spinaci
- pasta tipo ruote
- Un po’ di burro e olio qb
- 250 g ricotta fresca
- 150 g prosciutto cotto a dadini
- 1 confezione di panna da cucina
- 50 g. pecorino o parmigiano
- Pepe e sale qb.
Prima di continuare, ti ricordo che è disponibile, per ricevere le notifiche delle nostre ricette, il canale Telegram, cliccando qui oppure il canale Whatsapp, cliccando qui. Unisciti anche tu per non perdere le ultime novità. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!!
Puoi anche riceverle via email, iscrivendoti gratis alla nostra Newsletter.
Preparazione della ricetta
Come preparare la pasta ricotta, spinaci e prosciutto cotto
- Prendete gli spinaci, eliminate i gambi duri, lavateli per bene e tagliateli a striscioline.
- In una padella capiente mettete il burro e l’olio e fate insaporire il prosciutto a dadini, unitevi le striscioline di spinaci salate (mi raccomando di salare subito per far mantenere il colore verde agli spinaci e siate parsimoniosi con il sale).
- Cuocete per alcuni minuti a fuoco vivo, mescolando con un cucchiaio di legno, aggiungete la panna, abbassate la fiamma al minimo e fate cuocere per circa 5 minuti.
- Prendete una scodella, metteteci la ricotta, il pepe e il pecorino o il parmigiano e stemperate il tutto con alcuni cucchiai di acqua di cottura della pasta.
- Nel frattempo cuocete la pasta al dente, scolatela e versatela nel tegame dove ci sono gli spinaci, fatela insaporire ultimando la cottura.
- Se il sughetto vi sembra asciutto mettete un mescolo di acqua di cottura della pasta.
- Versate il tutto nella scodella con la ricotta, mescolate bene per amalgamare tutti gli ingredienti, una bella spolverata di formaggio o parmigiano e servite subito
Se vuoi ricevere offerte strepitose, selezionate per te da Amazon, iscriviti gratis al canale Telegram, cliccando qui oppure al canale Whatsapp, cliccando qui. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!! In alternativa clicca qui, per trovare Tutto ciò che cerchi per la tua casa