Articolo aggiornato il 2 Giugno 2021 da Le mille ricette
RICETTA DI: MAURO MONICA
INGREDIENTI:
X l’impasto:
500 gr farina, 4 uova, un cucchiaio di sugna, sale e un pò d’acqua
X il ripieno:
250gr ricotta, parmigiano grattugiato, salumi a dadini (pancetta, prosciutto, salame quello che piu’piace), 4/5uova.
stemperare la ricotta col formaggio, poi aggiungere uova ed infine salumi.
Stendere la sfoglia in una teglia imburrata, aggiungere il composto e ricoprire con le classiche strisce.
Infornare a 180°x40 minuti circa (dipende dal proprio forno).
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