RICETTA DI: Sabrina Tozzi
Ingredienti:
400 gr di penne,
3 cipolle medie di tropea,
1 manciata di capperi,
4 cucchiai di aceto rosso,
olio evo,
prezzemolo ,
parmigiano.
Svolgimento:
Tagliare le cipolle finemente e metterle in una teglia con capperi, aceto e olio.
Infornare le cipolle a 180 gradi per 30 minuti.
Cuocere la pasta in acqua salata, scolarla al dente e versarla nella teglia con il condimento, aggiungendo l’acqua di cottura, il parmigiano e il prezzemolo tritato.