Articolo aggiornato il 14 Novembre 2020 da Le mille ricette
RICETTA DI: ALESSANDRA CONTINI Ingredienti x 4:
Mezza cipolla, 20 g olio evo, 100 g di speck a strisce, 200 g di radicchio a strisce, 1 cucchiaino di sale, 700 g di acqua, 350 g di penne. Procedimento: mettere cipolla e olio nel boccale 5 sec vel 7. poi 3 min 120º vel 1. Aggiungere lo speck 3 min 100º vel 1. Unire il radicchio 3 min 120º vel 1. Aggiungere l’acqua e il sale 7 min 100ºvel 1. Versare la pasta 12 min 100º antiorario vel soft. Lasciare riposare 2 minuti e servire con parmigiano se piace. (il tempo di cottura dipende dalla pasta).