PESCHE DOLCI

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RICETTA DI: CRISTINA SUPPA INGREDIENTI:PESCHE DOLCI 2 uova 100gr di strutto 650 gr di farina 00 250 gr di zucchero 100 ml di latte 1/2 bustina di lievito 1 fiala di aroma mandorla Un pizzico di sale Per ripieno: Nutella Per bagna: alchermes Facoltativo: latte per diluire l’alchermes Montare le uova con lo zucchero, l’aroma mandorla e il sale, aggiungere lo strutto morbido mescolare, unire latte, farina e lievito. L’impasto sarà appiccicoso ma malleabile, formare delle palline poco più grandi di una ciliegia e posizionarle nella teglia a 2 cm di distanza; infornare a 180 º per circa 15/20 minuti, saranno color miele. Quando saranno fredde, svuotarle internamente e riempire di Nutella, accoppiare, bagnare nell’alchermes e rotolare nello zucchero.

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