plumcake della nonna
Un semplice e delizioso plumcake della nonna alle mele. Si prepara in pochissimo tempo ed è perfetto per colazione o merenda
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Ingredienti
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Per il plumcake
- 2 mele
- 2 cucchiaini cannella
- 180 g farina
- 150 g zucchero
- 90 g burro
- 110 ml latte
- 2 uova
- 2 cucchiaini lievito in polvere
- 2 cucchiai zucchero di canna
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Per la glassa
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- 50 g zucchero a velo
- 1 cucchiaio latte
Preparazione della ricetta
- Sbucciare le mele, togliere il torsolo e tagliarle a cubetti.
- Mescolarle in una ciotola con la cannella e tenerle da parte.
- In una terrina mettere la farina, lo zucchero, il burro tagliato a tocchetti, le uova, il latte, il lievito e mescolare bene con le fruste elettriche, finché il composto non sarà liscio e omogeneo.
- Ungere uno stampo da plumcake da 13×20 cm; versare metà del composto, aggiungere sopra qualche pezzetto di mela e quindi procedere ricoprendo con la restante parte di impasto.
- Mettere le mele rimaste sulla superficie e cospargere con lo zucchero di canna.
- Infornare a 180° per 50 minuti circa.
- Regolatevi con il vostro forno.
- Preparare la glassa mescolando lo zucchero a velo con il latte.
- Sformare il plumcake e farla colare sulla superficie.
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