Polpette di tonno e patate, croccanti e dorate

Oggi vediamo insieme come fare le:

Polpette di patate e tonno

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Voglia di un antipasto sfizioso, perfetto anche come secondo piatto? Prova le gustosissime polpette patate e tonno. Semplicissime da fare, con pochi ingredienti che tutti abbiamo in casa, queste polpette ti faranno fare un figurone, perché sono davvero molto gustose e saporite. Prova anche le polpette di zucchine e tonno.

Polpette di tonno e patate

Chef: Gabriella Emanuelli

Le polpette di patate e tonno si preparano in pochi minuti e sono ottime per una cena veloce. Se sei in cerca di idee sfiziose, questa ricetta è ciò che fa per te!

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Preparazione 15

Cottura 5

Tempo totale 20

Portata Antipasti

Cucina Italiana

Porzioni Persone

Calorie 210 kcal

Ingredienti

Cosa occorre per fare le polpette fritte di tonno e patate

2 patate lesse
3 cucchiai Parmigiano grattugiato
1 cucchiaio prezzemolo tritato
1 scatoletta tonno
1 uovo
3-4 cucchiai pangrattato
sale q.b.
pepe q.b.

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Preparazione della ricetta

Come fare le polpette tonno e patate.

Lessare le patate e, una volta cotte, togliere la pelle e schiacciarle bene con una forchetta.

Aggiustare di sale e pepe.
Unire il parmigiano grattugiato, il cucchiaio di prezzemolo fresco tritato, il tonno e l’uovo.
Mescolare con una forchetta ed aggiungere anche 3 cucchiai di pangrattato.

Amalgamare bene il tutto, fino ad ottenere un impasto denso.
Con le mani formare le polpette e passarle nel pangrattato.
Disporre le polpette di tonno e patate in un piatto, fino a quando non sarà terminato tutto l’impasto.
Friggerle per qualche minuto in olio di semi bollente.
Scolare le polpette e disporle su un piatto da portata coperto con un foglio di carta assorbente.

Consiglio

Al posto del tonno si può usare qualsiasi altro pesce in scatola: salmone, sgombro ecc.
Si può usare anche prezzemolo congelato o, in mancanza, secco. Ovviamente il prezzemolo fresco darà un sapore più buono alle polpette.

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Conservazione

La ricetta continua dopo gli annunci…

Le polpette tonno e patate si conservano in frigo, chiuse in un contenitore ermetico, per un giorno. Il giorno stesso della preparazione saranno ovviamente più croccanti.

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