POLPETTE FILANTI IN CROSTA CON PROSCIUTTO COTTO E FONTINA

Queste golosissime polpette le ho realizzate seguendo la ricetta del mio amico Stefano Cecconi, apportando qualche modifica! Ve le consiglio, sono ottime! ❤️


Ingredienti per 8 polpette grandi:

– 800 grammi di carne macinata;
– fontina q.b.
– 4 fette di prosciutto cotto
– Sale, pepe, maggiorana, salvia, erba cipollina qb;
– 2 rotoli di pasta briseè

-1 uovo sbattuto x spennellare.

Preparazione:

Condire la carne con i sapori impastandola in una ciotola; formare otto palline da 100 grammi 

e schiacciarle su di un foglio di carta forno; farcire con 2 pezzetti di fontina e mezza fetta di cotto; 

prendere in mano le “schiacciate” e impastando verso l’interno, inglobare la farcitura; formare le polpette.


Metterle in una padella esenza olio e rosolare bene le polpette su tutti i lati; quasi a fine cottura, toglierle dal fuoco e farle freddare. 


Aprire il rotolo di briseè e tagliarla in quattro parti. 


spennellare con un uovo sbattuto; Sistemare ogni polpetta su un quarto di pasta
E chiudere sigillando bene; 
spennellare la superficie delle sfoglie con il rimanente uovo. Mettere in forno a 200 gradi sino a doratura circa 30 minuti




.
https://feeds.feedburner.com/LeMilleEUnaTortaDiDanyELory

Iscriviti alla Newsletter e ricevi ogni giorno nuove ricette

Altre ricette golose...

SPEZZATINO ALLA CACCIATORA INGREDIENTI:800 g di spezzatino di vitello,olio evo,aglio,rosmarino,1 bicchiere di vino bianco.sale.PREPARAZIONE:Tagliare lo spezzatino in piccoli pez...
PETTI DI POLLO CROCCANTI Ingredienti:700g petti di pollo1 pacchetto patatineSalePreparazione:Facilissimi...Tritare le patatine direttamente nella busta e distribuirle su un fo...
PEPERONI RIPIENI DI RISO E CARNE MACINATA ingredienti: 4 peperoni di media grandezza sia rossi che gialli, 400 g di carne tritata, 10 olive nere denocciolate, 50 g di Parmigiano grattugiato, 2...
CORDON BLEU COTTO E SOTTILETTE – CON E SENZA... Ingredienti:700 g petti di pollo20 g parmigiano grattugiato10 g sale70 g farina1 uovoX il ripieno:Sottilette (o provola) qbProsciutto cotto qbX la pan...
CARNE ALLA PIZZAIOLA – CON IL BIMBY INGREDIENTI:5 fettine di carne 400 ml polpa di pomodoro1 spicchio d'aglioOrigano q.b.Sale q.b.Olio evo due cucchiaiPREPARAZIONE:Tritare lo spicc...

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.