POLPETTINE DI RICOTTA

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Articolo aggiornato

RICETTA DI: TERESA PORTARO

250 g di ricotta, 1 uovo, 2 manciate di parmigiano grattugiato, una manciata di pangrattato, prezzemolo, pepe nero, un pizzichino di sale

POLPETTINE DI RICOTTAImpastare tutti gli ingredienti, formare delle palline, passarle nel pan grattato e friggere in olio d’oliva; sono ottime sia calde che tiepide, molto morbide e delicate.

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