Il polpettone di tonno: una ricetta fantasiosa per un secondo diverso dal solito.
Chi lo ha detto che il polpettone può essere solo a base di carne?
Se non siete amanti delle carni e preferite il pesce, avete trovato il polpettone che fa assolutamente per voi.
Polpettone di tonno
Ingredienti
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Cosa ci serve per preparare il polpettone di tonno
- 4 patate 600 g
- 4 scatolette di tonno da 80 g l’una
- 1 uovo
- 80 g grana grattugiato
- Prezzemolo tritato sale q.b
- 3 cucchiai pan grattato
- Succo di un limone
- Per guarnire
- Maionese e capperi
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Preparazione della ricetta
Come preparare il polpettone di tonno
- Lessare le patate per circa 50 minuti.
- In una terrina abbastanza capiente schiacciare le patate pelate calde, Aggiungere tutti gli ingredienti e amalgamare il tutto. Su carta forno disporre tutto il composto e compattare a forma di polpettone.
- Arrotolare e chiudere a caramella.
- Cuocere a vapore.
- Non appena l’acqua raggiunge il bollore abbassare la fiamma e continuare la cottura per altri 20 minuti. Lasciare freddare e con la sua carta mettere in frigo fino all’utilizzo.
- Estrarlo quindi dal frigo, togliere la carta forno e tagliare a fette.
- Posizionare su piatto da portata e guarnire con maionese, capperi e fettine di limone.
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