Pomodori Ripieni Alla Siciliana Ricetta Originale Della Nonna

POMODORI RIPIENI alla SICILIANA ricetta ORIGINALE della nonna

Oggi vediamo insieme come fare i pomodori ripieni alla siciliana.

Questo è un piatto della tradizione siciliana, sempre tramandato dalla nonna. Non ci sono dosi precise per fare i pomodori ripieni alla siciliana, molto va a gusto personale e ad occhio.  La ricetta originale prevede la frittura, ma si possono fare benissimo al forno.

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POMODORI RIPIENI alla SICILIANA

5 from 4 votes
Recipe by Sabrina Grasso Course: RICETTE REGIONALICuisine: ItalianaDifficulty: Facile
Porzioni

4

persone
Preparazione

20

minutes
Cottura

10

minutes
Calorie a porzione

217

kcal
Tempo totale

30

minutes

pomodori ripieni alla siciliana sono davvero buoni e con una preparazione tutta particolare. Provare per credere!

Ingredienti

  • Pomodorini piccoli pachino o piccadilly

  • Pangrattato

  • Prezzemolo

  • Formaggio grattugiato (grana o caciocavallo)

  • Sale qb

  • Olio qb

  • Acciughe qb

  • Capperi qb

Istruzioni

  • Iniziare la preparazione dei pomodori ripieni alla siciliana.
  • Dividere il pomodoro a metà, svuotarlo del suo interno.
  • Mettere da parte il succo e la polpa, condendoli con sale e olio.
  • Mettere in un contenitore il pangrattato, le acciughe e i capperi ben tagliuzzati, aggiungere il prezzemolo, il formaggio grattugiato e il succo è la polpa dei pomodori, amalgamare bene il tutto; questo sarà il nostro ripieno.
  • Riempire i pomodori e schiacciarli per bene; una volta pronti, friggerli per pochissimo tempo da ambo i lati.
  • Se si volesse farli al forno, metterli su una teglia rivestita di carta forno e cuocerli a 200 gradi per 10 minuti (forno caldo).
  • I pomodori ripieni alla siciliana sono pronti per essere gustati.

Note

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