Oggi vediamo insieme come fare il purè di patate novelle.
In casa non deve mai mancare, i bambini ne vanno matti e gli adulti lo mangiano volentieri. È semplicissimo da realizzare ed è genuino. Di cosa stiamo parlando? Facile… del purè di patate! Scopriamo la ricetta per prepararlo in casa…
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Per non perdere neanche una ricetta, seguici su Google NewsPURÈ di PATATE
Course: CONTORNI COLLAUDATICuisine: ItalianaDifficulty: Facile4
porzioni30
minutes30
minutes180
kcal1
hourIl purè di patate è il più classico dei contorni della cucina italiana. È molto semplice da preparare e dal risultato garantito.
Ingredienti
1 kg patate novelle
100 g burro
1 cucchiaio parmigiano grattugiato
latte qb
1 pizzico noce moscata
sale
Istruzioni
- Iniziare la preparazione del purè di patate novelle.
- Lavate le patate e bollitele in acqua leggermente salata, quindi appena cotte passatele nello schiacciapatate.
- Per ottenere un purè senza grumi, utilizzate un setaccio a maglie o uno schiaccia patate.
- Accendete il fuoco, quindi aggiungete il burro, il latte e la noce moscata; cominciate a mescolare con un cucchiaio di legno.
- La quantità di latte è variabile, dovete regolarvi ad occhio, aggiungendone una quantità tale da rendere cremoso il purè.
- In ultimo unite il parmigiano grattugiato e amalgamate bene fino a che non avrete ottenuto un bel purè di patate soffice. Regolate di sale, qualora fosse necessario e, se di gusto, aggiungete anche una spolverata di pepe.
- Il purè di patate novelle è pronto per essere gustato.
Note
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