biscotti ripieni di marmellata di fichi
Semplicissimi e veloci biscotti ripieni di confettura di fichi. Molto versatili, possono essere farciti con ciò che si preferisce: dalle marmellate alle creme oppure con Nutella. Davvero squisiti!
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Ingredienti
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Pasta frolla sablée
- 300 g farina “00”
- 100 g zucchero
- 50 g nocciole macinate
- 150 g burro morbido
- 1 uovo
- 1/2 bustina lievito per dolci
- 1 pizzico sale
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Per il ripieno
- 300 g marmellata di fichi
- 3 biscotti savoiardi sbriciolati
Preparazione della ricetta
Preparare la pasta frolla sablée
- Impastare velocemente tutti gli ingredienti per la frolla, formare un panetto e fare riposare in frigo per 30 minuti.
Preparare i ravioli
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- Stendere l'impasto, su un piano da lavoro infarinato, e ricavate dei cerchi da 10 cm. Aggiungere su ogni cerchio un cucchiaino di marmellata di fichi mescolata ai savoiardi tritati finemente e chiudere bene.
- Porre i fagottini su una leccarda coperta con carta da forno e infornare a 170 gradi per 12 o 15 minuti.
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