Vai al contenuto

RISO VENERE CON VERDURE SALTATE IN PADELLA

RISO VENERE CON VERDURE SALTATE IN PADELLA

RICETTA DI: ADRIANA CIPRIANO Ingredienti: 1 peperone giallo 1 peperone rosso 2 zucchine medieRISO VENERE CON VERDURE SALTATE IN PADELLA 1 carota 1 cipolla 320 gr Riso venere 1/2 lt brodo vegetale olio extravergine sale Procedimento: Lavare e tagliare a cubetti tutte le verdure, mettere a scaldare 3 cucchiai d’olio in una padella antiaderente e versare le verdure. Far cuocere per 5 minuti scoperto a fuoco medio, poi coprire con un coperchio e cuocere per circa 15 minuti a fuoco basso (se serve aggiungere un pò d’acqua). In una casseruola scaldare 2 cucchiai d’olio, mettere la cipolla tritata e farla appassire per qualche minuto, aggiungere il riso e poi cuocere come di consueto aggiungendo il brodo caldo man mano (il riso venere ha una cottura un pò più lunga rispetto agli altri tipi di riso, e comunque rimane sempre “croccante”). Una volta pronto il riso mettere nel piatto da portata accompagnato dalle verdure.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.