Le roselline speziate ripiene di carne macinata e fontina sono un rustico semplice e casereccio da gustare durante l’aperitivo o da servire come antipasto.
Essendo un fingerfood, sono perfetti anche per buffet e feste di compleanno.
Potete aggiungere quello che preferite al ripieno, largo alla fantasia! E volendo la senape potete usarla non solo per spennellare, ma anche come mescolata alla carne macinata, per un gusto ancora più travolgente
Roselline speziate, ripiene di carne macinata e fontina
Ingredienti
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Cosa ci serve per preparare le roselline speziate
- 2 rotoli pasta sfoglia
- 300 g carne macinata
- 100 g fontina
- 4 cucchiai di concentrato di pomodoro
- Sale q.b.
- Spezie q.b. ( erbe di Provenza o quello che preferite)
- Senape da spennellare sulle rose
- Olio 2 cucchiai
- 1 tazzina di latte
- 1 uovo per spennellare
- Grana q.b
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Preparazione della ricetta
Come preparare le roselline speziate
- Preparazione: In una ciotola mettere la carne macinata, il concentrato di pomodoro, il sale, le spezie, l’olio, la fontina grattugiata e impastare bene.
- Ricavare con un coppapasta 20 dischi,
- Prendere una noce di carne macinata e metterla all’interno dei dischi, appiattirla bene. Con tre dischi si forma la Rosellina.
- Piegare a metà il disco e arrotolarlo su se stesso, poi aggiungere gli altri due, sempre piegandoli su se stessi ed arrotolandoli.
- In alcuni dischi, prima di mettere il macinato, spennellare con un po’ di senape.
- Rivestire una teglia di carta forno, adagiate e spennellare le roselline con latte e uovo e cospargerle con formaggio grattugiato. Infornare per circa 20 minuti in forno statico già caldo alla temperatura di 170 gradi.
- Lasciare intiepidire e servire.
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