Gli spinaci: una delle verdure più ricche e cariche di innumerevoli proprietà.
Il rotolo di prepara velocemente, ed è il salvapasto d’elezione per quando siamo di fretta.
Si cuoce in appena 10 minuti e i risultati sono spettacolari.
rotolo di frittata con spinaci e tonno
Ingredienti
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per il rotolo
- 200 g spinaci
- 5 uova
- 70 g parmigiano
- un pizzico sale
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Per il ripieno
- 150 g Philadelphia
- 120 g tonno in scatola
- un pizzico sale e pepe
Preparazione della ricetta
- Sbollentare gli spinaci in acqua salata e quando pronti scolarli per bene.
- Una volta tiepidi tritarli con un mixer e mettere da parte.
- Sbattere le uova, unire il sale, il pepe, il parmigiano e anche gli spinaci tritati.
- In una teglia rettangolare rivestita con carta forno versare il composto e far cuocere per circa 10 minuti a 170 gradi (regolatevi con il vostro forno).
- Nel frattempo preparare la farcia mescolando in una terrina Philadelphia, tonno sgocciolato e sale, amalgamare bene.
- Quando la Frittata al forno è cotta far intiepidire, farcire e arrotolare.
- Si può preparare anche in anticipo e conservare in frigorifero.
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