SBRICIOLATA con composta di MELE e crema PHILADELPHIA

Chef: DANA CARUSO

Vuoi preparare un dolce goloso e diverso dalla solita crostata? Ecco la SBRICIOLATA con composta di MELE e crema PHILADELPHIA, veloce da preparare e davvero squisita

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Preparazione 30

Cottura 45

Tempo totale 1 15

Portata Crostate e Torte da colazione

Cucina Italian

Porzioni Cm tortiera

Calorie 310 kcal

Ingredienti

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Per la pasta frolla

300 g farina 00
130 g burro a pezzetti
150 g zucchero
1 uovo
8 g lievito per dolci
1 bustina vanillina
buccia grattugiata di 1 limone
1 pizzico sale

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Per il ripieno

300 g Philadelphia
60 g zucchero a velo
1 bustina vanillina
q. b. succo di circa 1/2 limone

Per la composta di mele

3 mele grandi
100 g zucchero
q. b. cannella in polvere
q. b. succo di limone

Preparazione della ricetta

Preparare la pasta frolla sbriciolata

Mettere insieme tutti gli ingredienti (farina e lievito setacciati) e lavorare fino ad ottenere un composto sbriciolato.

Preparare il ripieno

Unire tutti gli ingredienti e lavorare fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.
Prova anche la torta di mele decorata più bella del web e la sbriciolata ricotta e pere facile facile.

Preparare la composta di mele

Sbucciare le mele, privarle del torsolo, tagliarle a dadini e metterle in una pentola con zucchero, cannella e succo di limone.

Cuocere a fiamma bassa – moderata fino ad ottenere un composto morbido e senza liquido.

Assemblaggio sbriciolata

La ricetta continua dopo gli annunci…

Mettere sul fondo di una tortiera (24 cm di diametro), imburrata e infarinata, metà della frolla sbriciolata.
Compattare leggermente con le mani.
Aggiungere la crema di Philadelphia e su di essa la composta di mele.
Ricoprire con il restante impasto sbriciolato.
Cuocere in forno statico e preriscaldato a 180 gradi per circa 45 minuti (dipende dal forno).
Una volta sfornata, far raffreddare la sbriciolata con composta di mele e crema philadelphia, sformare e, se si desidera, spolverizzare di zucchero a velo.

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