SEMIFREDDO ALL’ANANAS

RICETTA DI: ANTONELLA RAU x la base biscotto: ho tritato 300gr di biscotti secchi con 50gr di cereali al miele, aggiunto 100gr di burro fuso, mescolato e pressato il composto sulla teglia a cerniera del diametro di 28 cm. X la crema: ho montato 350gr di panna fresca e aggiunto un vasetto di yogurt all’ananas, poi ho messo in ammollo un foglio di gelatina e, dopo averlo strizzato, l’ho sciolto in un pentolino con due cucchiai di sciroppo di ananas, l’ho aggiunto alla panna ed ho rimontato il tutto; l’ho infine sistemato sul biscotto. Ho decorato con menta fresca e fettine di ananas. Ho messo in frigo x almeno due ore.

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