SFOGLIATINE GLASSATE, piu buone delle originali!
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Dolce veloce e facilissimo da preparare. Bastano davvero pochi ingredienti per realizzare queste deliziose SFOGLIATINE GLASSATE, piu buone delle originali!
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Ingredienti
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- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare già confezionata se c'è l'avete rotonda va bene lo stesso alcuni verranno irregolari, ma il gusto non cambia
- 1 albume a temperatura ambiente
- 130 g zucchero a velo
- 2-3 cucchiai confettura gusto a piacere io di pesche home made
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Preparazione della ricetta
- Per prima cosa passare la confettura con un colino, in modo da eliminare pezzi più consistenti o residui di buccia.
- Mettere la confettura in una sac a poche con il beccuccio tondo piccolissimo (io numero 2) oppure create un conetto con la carta forno.
- Tagliare la sfoglia in rettangoli e adagiarli, distanziati tra loro su una teglia ricoperta da carta forno.
- Preparare la glassa, mescolando l'albume con lo zucchero a velo; deve avere la consistenza di uno yogurt. Se vi sembra troppo fluida, aggiungere ancora un po' di zucchero a velo.
- Aiutandosi con un cucchiaino, spalmarla sopra ai rettangoli di sfoglia e con la confettura creare delle losanghe. A me è avanzata ancora un po' di glassa e, visto che avevo ancora della sfoglia, ho ritagliato ancora qualche altro rettangolo per finirla. Infornare a 170 gradi per 20 minuti, tenere d'occhio perché può variare a seconda del proprio forno e della marca di sfoglia che si usa.
- Io ho fatto 2 infornate. Una volta pronte, lasciarle raffreddare su una gratella.
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