SOFFICETTE CON CREMA AL MASCARPONE

RICETTA DI: ANNA FRANGELLA

INGREDIENTI:


4uova 

150g zucchero 
200ml olio di semi 
300g farina per dolci 
150ml limoncello 
1bustina per dolci per la crema
250g mascarpone 
120g di philadelphia.
150g zucchero a velo 
aroma limone o scorza

PROCEDIMENTO:

in una terrina sbattere benissimo le uova con lo zucchero, poi unire il limoncello, l’olio, la farina e il lievito; versare nei pirottini circa un bel cucchiaio e infornare a 180 gradi per 15 minuti.
Preparate la crema mescolando con lo sbattitore il mascarpone, il formaggio e lo zucchero, fino a farli diventare una crema 
Una volta che le sofficette sono ben fredde dividerle a metà e riempirle con la sac a poche.
Chiuderle e decorare anche sopra.


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