RICETTA DI: GABRIELLA PUGLIESE
Ingredienti:
250 gr di farina oo,
250 ml di latte,
1 noce di burro,
1 pizzico di sale,
4 fette di prosciutto cotto,
1 mozzarella,
1 uovo,
pangrattato,
Metti a bollire il latte con il burro e il sale. Appena bolle, spegnere e unire la farina, mescolare bene e mettere il composto in un ripiano continuando ad impastare a mano fino a rendere l’impasto sodo ed elastico. Ricava da questo impasto delle palline (io ne ho fatte 8 perché mi piacciono spessi), stendi ogni pallina d’impasto con il mattarello, ricavane dei dischi e aggiungi su ogni disco prosciutto e mozzarella (che io ho tritato con il mixer). Chiudere a mezzaluna e passarli prima nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato, friggere in olio di semi e…BUON APPETITO
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Bravissima, sono ottimi e guenini fatti in casa!!!!