SOFFICINI PROSCIUTTO E MOZZARELLA.

RICETTA DI: GABRIELLA PUGLIESE

Ingredienti:


250 gr di farina oo,

250 ml di latte,

1 noce di burro,

1 pizzico di sale, 

4 fette di prosciutto cotto,

1 mozzarella,

1 uovo,
pangrattato,

Metti a bollire il latte con il burro e il sale. Appena bolle, spegnere e unire la farina, mescolare bene e mettere il composto in un ripiano continuando ad impastare a mano fino a rendere l’impasto sodo ed elastico. Ricava da questo impasto delle palline (io ne ho fatte 8 perché mi piacciono spessi), stendi ogni pallina d’impasto con il mattarello, ricavane dei dischi e aggiungi su ogni disco prosciutto e mozzarella (che io ho tritato con il mixer). Chiudere a mezzaluna e passarli prima nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato, friggere in olio di semi e…BUON APPETITO

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2 commenti su “SOFFICINI PROSCIUTTO E MOZZARELLA.”

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