Lo spezzatino: il classico culinario più versatile che ci sia.
Lo spezzatino si presta a tantissime varianti e alternative. E’ un piatto che ci porta a sperimentare sempre nuovi sapori.
Di maiale, di pollo, di manzo, di coniglio. Alla cacciatora, in umido, in bianco, al pomodoro.
Insomma le combinazioni sono infinite!
La ricetta di oggi è uno spezzatino di pollo, con peperoni e funghi. Quindi un piatto anche bello colorato!
Vediamo insieme il procedimento di questa prelibatezza. Da provare anche: spezzatino alla cacciatora, spezzatino con patate e spezzatino con magic cooker.
Spezzatino di pollo, peperoni e funghi
Ingredienti
Cosa ci serve per preparare lo spezzatino
- 300 g. Petto di pollo
- 200 g. Funghi
- 1 Peperone rosso corno
- 2 Cucchiai Olio extravergine
- 1 Spicchio Aglio
- qb Sale
- qb Pepe
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Preparazione della ricetta
Come preparare lo spezzatino di pollo e peperoni
- Lavare e pulire i funghi, asciugandoli con della carta assorbente da cucina e tagliarli a fettine.
- Lavare il peperone, eliminare il torsolo e tagliarlo a metà.
- Eliminare i semi e le coste bianche e affettare a listarelle.
- Tagliare il petto di pollo a cubetti, dopo averlo lavato e asciugato.
- In padella mettere un cucchiaio di olio e fare rosolare l’aglio schiacciato, adagiare la carne girandola spesso, deve dorarsi.
- Una volta cotta, mettere da parte.
- Nella stessa padella aggiungere il secondo cucchiaio di olio, mettere i peperoni e i funghi.
- Lasciare cuocere per 10 minuti, a fuoco medio, aggiungere un cucchiaio di acqua in caso dovessero sfrigolare troppo.
- Unire il petto di pollo e lasciare cuocere insieme alle verdure per ancora 10 minuti.
- Salare e pepare il tutto e lasciare insaporire bene.
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