RICETTA DI: ALESSANDRA PONTI Ingredienti: 120g di pollo, 200g di funghi champignon, 1 bustina di zafferano, 1/4 di cipolla tritata, aglio, prezzemolo, olio evo, vino bianco. Tagliare la carne a tocchetti, i funghi a julienne e la cipolla tritata. I
n una padella saltare i funghi con la cipolla e l’aglio, aggiungere la carne e sfumare col vino. Amalgamare con lo zafferano e se serve aggiungere un goccio d’acqua. Salare e terminare la cottura. Spolverare col prezzemolo e servire
STRACCETTI DI POLLO CON FUNGHI E ZAFFERANO
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