Tag: besciamella

LUMACONI AI PISTACCHI CON SALSICCIA E CAVOLFIORI

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LUMACONI AI PISTACCHI CON SALSICCIA E CAVOLFIORI RICETTA DI: PATRIZIA IPPOLITO Ingredienti: per 4 persone Per il ripieno Cavolfiore bianco piccolo 200 g di salciccia siciliana tipo condita (con porro, pomodoro, provola affum. spinaci, prezzemolo, finocchietto selvatico, peperoncino, marsala) 100 g di pistacchi (sgusciati al naturale) Mezzo litro di besciamella […]

LUMACONI RIPIENI AL GRATIN

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LUMACONI RIPIENI AL GRATIN RICETTA DI: IGNAZIA MASCIA Ingredienti: 300 g lumaconi 500 g funghi champignon 150 g prosciutto cotto a dadini 100 g grana 1 mozzarella a pezzetti 2 zucchine 2 spicchi di aglio Prezzemolo Olio qb Sale qb Pepe qb per la Besciamella 500 ml latte 50 g […]

TORTA SALATA DI PAN BRIOCHE AL GALBANINO

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TORTA SALATA DI PAN BRIOCHE AL GALBANINO RICETTA DI: ANNA MARIA CONTI Tortiera da 24 cm di diametro Ingredienti: per il Pan brioche 250 g di farina 0 250 g di farina Manitoba 10 g di sale 1 cucchiaio di zucchero 1 bustina di lievito secco 2 cucchiaio di olio […]

CANNELLONI ALLA RICOTTA E MORTADELLA

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CANNELLONI ALLA RICOTTA E MORTADELLA RICETTA DI: TERESA BELLAVISTA Ingredienti: per il ripieno 200 g di ricotta 1 etto e mezzo di mortadella noce moscata 1 etto e mezzo di grana padano per la sfoglia 1 uovo 1 etto di farina per la besciamella mezzo litro di latte un etto […]

CRÊPES DI BROCCOLI E SALSICCIA

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CRÊPES DI BROCCOLI E SALSICCIA RICETTA DI: TERY GRE Ingredienti: Per le crêpes 250 ml di latte 100 g farina 25 g burro 2 uova intere un pizzico di sale Preparazione: preparare il ripieno: cuocere i broccoli (quantità a piacere), scolarli e metterli da parte. Nel frattempo soffriggere la salsiccia […]