Vai al contenuto

PASTA con BROCCOLI, OLIVE e POMODORINI uno SPETTACOLARE mix di sapori

Pasta con broccoli,pasta con broccoli e,pasta con broccoli e pomodorini,pasta con broccoli surgelati,Pasta con broccoli olive,pasta con broccolo romano e olive

Oggi vediamo insieme come fare la pasta con broccoli, olive e pomodorini

Le orecchiette con i broccoli sono tipiche pugliesi, ma ormai famose in tutta Italia. In questa versione te la proponiamo con l’aggiunta di olive taggiasche e pomodorini, due semplici ingredienti che doneranno, a questo delizioso piatto, un tocco in più.

PASTA con BROCCOLI, OLIVE e POMODORINI

Chef: Beatrice Pipino
Avrai sicuramente assaggiato la pasta con i broccoli, ma con l’aggiunta di olive e pomodorini? Un mix unico di sapori, da leccarsi i baffi.
3.50 da 4 voti
Stampa la ricetta
Preparazione 30 minuti
Cottura 15 minuti
Tempo totale 45 minuti
Portata Primi Piatti
Cucina Italiana
Porzioni 3 Persone
Calorie 205 kcal

Ingredienti  

Inviaci le tue ricette e verranno pubblicate! Clicca qui per entrare nel gruppo Facebook

  • 500 g Broccoli puliti
  • 300 g orecchiette
  • 50 g circa Pecorino Romano
  • Pepe q.b.
  • Olio evo q.b.
  • Sale q.b.
  • 1 spicchio aglio
  • 1 scalogno
  • 7 pomodorini
  • Olive taggiasche denocciolate

Prima di continuare, ti ricordo che è disponibile, per ricevere le notifiche delle nostre ricette, il canale Telegram, cliccando qui oppure il canale Whatsapp, cliccando qui. Unisciti anche tu per non perdere le ultime novità. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!!

Puoi anche riceverle via email, iscrivendoti gratis alla nostra Newsletter.

Preparazione della ricetta
 

  • Iniziare la preparazione della pasta con broccoli, olive e pomodorini.
  • Come prima cosa portare a bollore una pentola con acqua.

Preparare i broccoli

  • Pulire i broccoli, tagliare le cimette e metterle in una ciotola, lavarle con cura.
  • Non appena l’acqua sfiora il bollore, buttare giù i broccoli, salare e portare a cottura.
  • Una volta raggiunto la cottura (controllandola con i rebbi di una forchetta), scolare i broccoli con la schiumarola, conservando l’acqua di cottura che servirà per cuocere la pasta.

Cuocere la pasta

  • Buttare la pasta nell’acqua già pronta.
  • Nel frattempo, in una pentola salta pasta, fare un giro di olio, farlo scaldare a fuoco dolce, affettare lo scalogno finemente, schiacciare lo spicchio di aglio in camicia ed aggiungere tutto nella pentola.
  • Farli imbiondire leggermente, aggiungere i pomodorini e fare insaporire.
  • A questo punto aggiungere i broccoli e le olive, saltarli e farli insaporire.
  • Non appena la pasta sarà pronta, mettere da parte un pochino di acqua di cottura che servirà dopo.
  • Versarla nella salta pasta, mescolare il tutto e aggiungere, se necessario, un pochino di acqua che sarà stata messo da parte.

Impiattare la pasta con i broccoli

La ricetta continua dopo gli annunci…

2 commenti su “PASTA con BROCCOLI, OLIVE e POMODORINI uno SPETTACOLARE mix di sapori”

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Recipe Rating




Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.