Tag: caciocavallo

CARCIOFI AL FORNO CON PATATE, RIPIENI DI SALSICCIA

CARCIOFI AL FORNO CON PATATE, RIPIENI DI SALSICCIA RICETTA DI: TITTA VENUTO Ingredienti: per 4 persone 8 carciofi 300 g polpa di salsiccia 150 g di mollica di pane 2 uova 100 g di caciocavallo 1 spicchio d’aglio 2 scalogni olio extravergine d’oliva 400 g di brodo vegetale 1 limone […]

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PATATE RIPIENE

PATATE RIPIENE RICETTA DI: MARIA DI MURO INGREDIENTI E PREPARAZIONE: per prima cosa lavare le patate, poi lessarle con la buccia e un pizzico di sale fino a metà cottura. Lasciarle raffreddare, tagliarle con tutta la buccia per il lungo (divise in 2 parti). Svuotarle e, con la polpa, preparare […]

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CACOCCIULI ATTUPPATI, CONTORNO TIPICO SICILIANO

Ecco un goloso contorno… Carciofi Ripieni! RICETTA DI: FRANCA E PINO D’ANGELO Ingredienti: 6 carciofi 200 g polpa di salsiccia, 100 g caciocavallo 2 uova mollica di pane salsa di pomodoro Pulire i carciofi tagliando le punte spinose e le foglie più dure, svuotarli un pochino nell’interno. Far bollire una […]

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