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Il 6 aprile tutti pronti per il "CARBONARA DAY" - Ecco la vera ricetta!

Il 6 aprile tutti pronti per il “CARBONARA DAY” – Ecco la vera ricetta!

Ognuno ha i suoi segreti e la carbonara perfetta è una sfida che entusiasma ogni chef. Sabato 6 aprile, il mondo celebrerà il “Carbonara Day”, un’occasione lanciata dall’Associazione Italiana Dolci e Pastifici (AIDEPI) e dall’Organizzazione Internazionale della Pasta (IPO), per celebrare il piatto reso famoso in Italia. La prima edizione […]

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CARBONARA DI ZUCCHINE (RICETTA LIGHT)

RICETTA DI: ALESSANDRA PONTI Ingredienti: 70g di pennette, 20g di uovo (solo tuorlo), pepe nero, vino bianco, erba cipollina, peperoncino, curry, aglio, 1 cucchiaino olio evo, 3g grana. In una ciotola sbattere l’uovo con un pizzico di pepe nero. Tagliare e saltare le zucchine con l’olio e le spezie, sfumare […]

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GNOCCHETTI CON CARBONARA DI ZUCCHINE

RICETTA DI: LUCIA D’ABUNDO INGREDIENTI: 4 zucchine piccole con il fiore 2 uova 100 g di grana grattugiato un porro prezzemolo sale pepe 2 cucchiai di olio evo acqua q b Lasciare appassire il porro tritato nell’olio con un goccio d’acqua, aggiungere le zucchine a tocchetti con tutto il fiore […]

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