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Tag: carne macinata

SOFFICINI DI CARNE MACINATA ALLA PIZZAIOLA

SOFFICINI DI CARNE MACINATA ALLA PIZZAIOLA

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SOFFICINI DI CARNE MACINATA ALLA PIZZAIOLA RICETTA DI: MARCELLA MARINO Ingredienti: 500 g di macinato misto bovino e suino 500 g di passata di pomodoro 1 uovo 100 g di mozzarella 5 cucchiai di grana grattugiato 5 cucchiai di pangrattato Olio evo qb Origano prezzemolo noce moscata qb 1 spicchio […]

BOCCIOLI DI ROSA AL VINO BIANCO

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BOCCIOLI DI ROSA AL VINO BIANCO RICETTA DI: ANGELA BARBIERI Ingredienti: per 4 persone Per la sfoglia 4 uova un pizzico di sale mezzo bicchiere di vino bianco piccolo 500 g di farina un filo d’olio d’oliva acqua quando ne richiede l’impasto Per il ripieno 300 g di zucchine 200 […]

TERRINE DI CARNE IN CROSTA DI SPECK, CON CUORE FILANTE AGLI ASPARAGI

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TERRINE DI CARNE IN CROSTA DI SPECK, CON CUORE FILANTE AGLI ASPARAGI RICETTA DI: ANNA CASTIELLO Ingredienti: (per 8 stampi da mini plumcake di questa dimensione) 600 g di carne scelta di manzo macinata 2 uova sale ed aromi (io timo, noce moscata, erba cipollina, pochissimo scalogno tritato, pepe) q […]

UOVA SODE CROCCANTI

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UOVA SODE CROCCANTI RICETTA DI: TERESA ALFANO Ingredienti: 6 uova sode 500 g di tritato di manzo 2 uova 100 g di parmigiano Pancetta affumicata tesa 1 cucchiaio di prezzemolo tritato sale e pepe Farina uova pan grattato Olio di arachidi per friggere Preparazione: cuocere le uova sode, intanto preparare […]

ZUCCHINE RIPIENE DI RISO E CARNE MACINATA

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ZUCCHINE RIPIENE DI RISO E CARNE MACINATA RICETTA DI: FIANCELA BREGU Ingredienti: per 4-5 persone Zucchine 1 kg Cipolle 2-3 Riso 1 tazza Olio 2 tazzine da caffe Pomodori 3-4 o se no passata di pomodoro q.b Carne trita o salsiccia a piacere (si può anche senza) Sale q.b Pepe […]