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POLPETTE DI CECI CON CREMA AI PEPERONI

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POLPETTE DI CECI CON CREMA AI PEPERONI RICETTA DI: ROSARIA GIRARDI Ingredienti: per le polpette 400 g di ceci lessati 30 g di senape 80 g di pangrattato 40 g di formaggio grattugiato (io ho usato il grana padano) prezzemolo tritato q.b. sale q.b. pepe macinato q.b. curcuma q.b. zenzero […]

PANINI CON LE PANELLE CON E SENZA BIMBY, TRADIZIONE SICILIANA

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PANINI CON LE PANELLE CON E SENZA BIMBY, TRADIZIONE SICILIANA RICETTA DI: MANUELA MONTALBANO Ingredienti: per 10/12 panini – 250 g Farina 00 – 250 g Farina Manitoba – 130 ml Acqua – 130 ml latte – 4 g lievito di birra fresco – 10 g sale – 30 g […]

GNOCCHETTI CON FARINA DI CECI ALLA PANCETTA CROCCANTE

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GNOCCHETTI CON FARINA DI CECI ALLA PANCETTA CROCCANTE RICETTA DI: ADRIANA CIPRIANO Ingredienti: per 4 persone 400 g di patate 100-120 g di farina di ceci 20 g di farina 00 sale q.b. Per il condimento 100 g di pancetta arrotolata 100 g di ceci lessati o in scatola burro […]

HAMBURGER DI CECI E LENTICCHIE

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HAMBURGER DI CECI E LENTICCHIE RICETTA DI: ANNA MARIA CONTI Ingredienti e dosi: Per i Burger buns ai multicereali 500 g di farina (miscela per pane ai multicereali, si trova facilmente nei supermercati) 320 ml di acqua tiepida 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva Semi di sesamo q.b Per gli […]

MERLUZZO AL FORNO CON SEMI DI FINOCCHIO E POMODORINI

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MERLUZZO AL FORNO CON SEMI DI FINOCCHIO E POMODORINI RICETTA DI: ROBERTO GUARNIERA Ingredienti: merluzzo qb a seconda delle persone olio evo Vino bianco Preparazione: cuocere il merluzzo al forno a 150° per 10-15 minuti, ponendolo in una pirofila ed irrorandolo con un cucchiaio di olio evo e uno di […]