Tag: cime di rapa

SPAGHETTI ALLE CIME DI RAPA

SPAGHETTI ALLE CIME DI RAPA RICETTA DI: Laura Loffredo Ingredienti: 1 mazzo di cime di rapa Aglio Olio Peperoncino 2-3 alici Pinoli Pangrattato abbrustolito Procedimento: Pulire e sbollentare le foglie delle rape in acqua salata, frullare in poca acqua di cottura fino ad ottenere una salsa abbastanza liscia. Tostare velocemente […]

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ROTOLO ALLE CIME DI RAPA E SALSICCIA

ROTOLO ALLE CIME DI RAPA E SALSICCIA RICETTA DI: Maria Teresa Matarese Ingredienti: 600 g di farina 00 Un cubetto di lievito di birra 160 ml di acqua 160 ml di latte 45 ml di olio di oliva 10 gr di sale 10 g di zucchero Per condire: Cime di […]

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CIME DI RAPA E SALSICCIA

RICETTA DI: Marcella Marino Ingredienti: un kg di rape pulite e lavate 500 gr di salsiccia mista uno spicchio d’aglio un peperoncino piccolo un bicchierino di vino bianco olio sale qb. Cottura: in un tegame ho messo olio, peperoncino spezzettato e aglio, fatto imbiodire e aggiunto le cime di rapa; […]

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ORECCHIETTE ALLE CIME DI RAPA piatto pugliese

RICETTA DI: ADRIANA CIPRIANO Ingredienti: 400 gr cime di rape 3 filetti di acciuga 1-2 spicchi d’aglio 4 cucchiai d’olio extravergine peperoncino qb 180 gr orecchiette fresche Mondate e lavate le rape, eliminando le foglie e le coste piu dure. Mettete l’acqua a bollire e appena bolle tuffateci le rape, […]

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