Oggi vediamo insieme come fare la caprese al limone.
Una torta morbida e profumata, la torta caprese bianca, è ottima da gustare a colazione o merenda, ma anche da servire in un’occasione speciale, magari glassatao decorata con panna. Non ha bisogno di essere bagnata perché risulterà già abbastanza umida.
Caprese al limone
Ingredienti
Inviaci le tue ricette e verranno pubblicate! Clicca qui per entrare nel gruppo Facebook
Cosa occorre per fare la caprese al limone
- 100 g olio extravergine d’oliva
- 120 g zucchero a velo
- 200 g mandorle dolci pelate
- 180 g cioccolato bianco
- 30 g scorzette di limone candite
- 1/2 baccello di vaniglia
- 1 limone Costa d’Amalfi
- 250 g uova intere n. 5
- 60 g zucchero
- 50 g fecola di patate
- 5 g lievito per dolci
Prima di continuare, ti ricordo che è disponibile, per ricevere le notifiche delle nostre ricette, il canale Telegram, cliccando qui oppure il canale Whatsapp, cliccando qui. Unisciti anche tu per non perdere le ultime novità. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!!
Puoi anche riceverle via email, iscrivendoti gratis alla nostra Newsletter.
Preparazione della ricetta
Come fare la caprese al limone
- Frullare le mandorle con lo zucchero a velo e i semini di vaniglia. In una capiente terrina montare con le fruste elettriche le uova con lo zucchero fino a triplicarne il volume.
- A parte incorporare alla miscela di mandorle e zucchero a velo, il cioccolato bianco grattugiato, poi unire le scorzette di limone candite, finemente tritate, la scorza grattugiata del limone fresco e la fecola di patate setacciata con il lievito.
- Miscelare tutti gli ingredienti, aggiungere l’olio e infine le uova montate.
- Emulsionare bene il tutto con una spatola senza preoccuparvi se le uova tendono a smontarsi.
- Versare il composto in una tortiera da 22 cm di diametro imburrata e infarinata con fecola di patate.
- Infornare a una temperatura di 200 per i primi 5 minuti e poi lasciar cuocere per altri 45 minuti a 160°.
- Far raffreddare il dolce nella tortiera e sformarlo quando sarà tiepido.
- Lasciarlo riposare qualche ora, spolverizzare con zucchero a velo e servire.
- Se ami la caprese, prova la torta caprese sal de riso e la torta caprese con yogurt.
Consiglio goloso
- La torta caprese al limone può essere servita tagliata a fette e accompagnata da una pallina di gelato fior di latte oppure da crema alla vaniglia.
Se vuoi ricevere offerte strepitose, selezionate per te da Amazon, iscriviti gratis al canale Telegram, cliccando qui oppure al canale Whatsapp, cliccando qui. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!! In alternativa clicca qui, per trovare Tutto ciò che cerchi per la tua casa
Conservazione
- La caprese bianca si conserva in un porta torte a temperatura ambiente per 3-4 giorni.