Tag: farfalle

PASTA CON PESTO DI ZUCCHINE

PASTA CON PESTO DI ZUCCHINE RICETTA DI: ELEONORA LEVANTI Ingredienti: 250 g di pasta 1 zucchina da circa 200 g 15 g di basilico fresco 20 g di pinoli 50 g di parmigiano grattugiato (Oppure 25g di pecorino e 25 g di parmigiano) Sale q.b 50 ml di olio extravergine […]

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FARFALLE CON ZUCCHINE, FRAGOLE E GAMBERETTI

FARFALLE CON ZUCCHINE, FRAGOLE E GAMBERETTI RICETTA DI: MARY NICO CALASCIONE Ingredienti: 250 g di pasta 2 zucchine medie 400 g di gamberetti 6-7 fragole Una cipolla piccola di Tropea Olio extravergine Sale Prezzemolo Preparazione: Far rosolare la cipolla nell’olio in una padella. Aggiungere le zucchine a cubetti, appena saranno […]

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INSALATA DI PASTA FREDDA CON MELANZANE

INSALATA DI PASTA FREDDA CON MELANZANE RICETTA DI: GRAZIA ZAPPULLA Ingredienti: 400 g di farfalle 300 g melanzane lunghe 1 spicchio d’aglio 20 foglie di basilico 1l di brodo vegetale 2 Cipollotti freschi 4 cucchiai di olio extravergine peperoncino fresco 60 g pinoli 40 g pomodori secchi ricotta salata grattugiata […]

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FARFALLE IMPAZZITE

FARFALLE IMPAZZITE RICETTA DI: MARIA DI MURO Ingredienti: 500 g di farfalle 3 peperoni (rosso e giallo) 2 salsicce fresche Peperoncino Cipolla piccola 200 ml di panna da cucina 400 g di pomodori pelati frullati Parmigiano Olio evo Preparazione: mettere in una padella ampia olio, peperoncino, la cipollina affettata e […]

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FARFALLE RISOTTATE AL LIMONE, CON SALMONE E ZUCCHINE

Questo primo piatto l’ho realizzato seguendo la ricetta di Lucia D’Abundo. Ottimo davvero ❤️ Ingredienti: 300 g di farfalle 1 limone 2 zucchine (o 1 grande) 300 g di salmone prezzemolo uno scalogno 2 cucchiai di vino bianco olio evo sale q b Lasciare appassire lo scalogno tritato con l’olio […]

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