Tag: friarielli

INVOLTINI DI PROSCIUTTO RIPIENI CON RICOTTA E FRIARIELLI

INVOLTINI DI PROSCIUTTO RIPIENI CON RICOTTA E FRIARIELLI RICETTA DI: LUCIA D’ABUNDO INGREDIENTI: 2 fascetti di friarielli (verdura campana) 300 g di ricotta 4 fette di provola a tocchetti 3 fette leggermente più spesse di prosciutto cotto 2 uova sbattute pan grattato per la panatura 100 g di grana grattugiata […]

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POLPETTE AL FORNO RICOTTA E FRIARIELLI, CON CUORE FILANTE

RICETTA DI: LUCIA D’ABUNDO INGREDIENTI: 3 fascetti di friarielli napoletani puliti 1 spicchio d’aglio un pizzico di peperoncino sale olio 300 g di ricotta 4 cucchiai di grana grattugiato 2 uova (1 per la panatura) una patata lessa 100 g di fontina pane gratt e farina x la panatura Preparazione: […]

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FAGOTTINI RIPIENI CON SALSICCIA E FRIARIELLI

Un rotolo di pasta sfoglia 2 salsicce e circa 400g di friarielli aglio olio peperoncino sale 1 uovo x spennellare Preparare i friarielli puliti e lavati, facendoli soffriggere grondanti d’acqua in olio caldo con una puntina di peperoncino e con uno spicchio d’aglio in camicia; cuocerli x 12 min. A […]

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