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KRAPFEN DI IGINIO MASSARI, CON IL BIMBY

KRAPFEN DI IGINIO MASSARI, CON IL BIMBY REALIZZATI DA EMANUELA GIANNICO Ingredienti: per l’impasto 500 g di farina manitoba 60 g di zucchero 80 g di burro 1 cubetto di lievito di birra 8 g di sale 200 g di uova 20 g di tuorli 80 ml di latte 20 […]

KRAPFEN AL FORNO CON LIEVITO MADRE O LIEVITO DI BIRRA

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KRAPFEN AL FORNO CON LIEVITO MADRE O LIEVITO DI BIRRA RICETTA DI: GERARDA GAROFANO Ingredienti: 500 g di farina w400 (farina forte) 150 g di pasta madre (con lievito di birra 10 g) 25 g di fecola di patate 50 g di uova intere 100 g di tuorli 50 g […]

KRAPFEN ALLA CREMA, RICETTA DI IGINIO MASSARI

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KRAPFEN ALLA CREMA, RICETTA DI IGINIO MASSARI REALIZZATI DA: Antonella Audino Ingredienti: – 500 g Farina di Manitoba – 75 g zucchero – 20 g lievito di birra – 150 g Uova intere – 40 g Tuorli – 7 g sale – 110 g acqua – 100 g burro morbido […]

KRAPFEN CREMA E CIOCCOLATO, CON LIEVITO MADRE E LIEVITO DI BIRRA

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Ho preparato questi golosissimi bomboloni ripieni con crema e cioccolato. Una vera bontà! Ingredienti per circa 20 krapfen piccoli: 150g lievito madre rinfrescato 3 ore prima (oppure un lievitino ottenuto da 60 g farina, 60 ml acqua e 10 g lievito di birra) 350 g farina manitoba 180 g farina […]