lievito madre

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PANETTONE CLASSICO DEL MAESTRO PIGNATARO

PANETTONE CLASSICO DEL MAESTRO PIGNATARO REALIZZATO DA: SISSY BARONE Ingredienti: Per il Primo impasto 80 g Tuorli 90 g lievito madre 100 ml acqua 70 g Zucchero 240 g Farina manitoba 60…

BABÀ AL POMPELMO ROSA

BABÀ AL POMPELMO ROSA RICETTA DI: GERARDA GAROFANO INGREDIENTI: 120 g di lm (oppure 5 g di lievito di birra) 350 g di farina forte e 400 6 tuorli 5 albumi 90…

PANETTONE FATTO IN CASA, CON GOCCE DI CIOCCOLATO

PANETTONE FATTO IN CASA, CON GOCCE DI CIOCCOLATO Volete mettere la soddisfazione di preparare un panettone in casa, usando ingredienti sani e senza conservanti? Provate perchè ne vale davvero la pena! Soffice,…

CIAMBELLE MORBIDISSIME AL FORNO

Credetemi, ciambelle al forno così soffici, non pensavo neanche esistessero ed invece oggi le ho preparate. Uno spettacolo nel vero senso della parola e, oltre a ricevere i complimenti da mio figlio…

TRECCINE

TRECCINE RICETTA DI: Gerarda Garofano Ingredienti: 200 g di farina w330 50 g di farina tipo 1 25 ml di olio 12 g di lievito di birra,oppure 90 g di lievito madre…

TORTA DI ROSE RUSTICA CON ZUCCHINE, SPECK E CIPOLLA

Una torta rustica di stagione, fresca e leggera. Ottima anche tiepida, accompagnata da un contorno di verdure o da un’insalata mista. Vi presento la mia ultima creazione… saporita e golosa! TORTA DI…

MUFFIN SALATI CON FORMAGGI E SALAME

MUFFIN SALATI CON FORMAGGI E SALAME RICETTA DI: LUCIA D’ABUNDO INGREDIENTI: 400 g farina 0 115-120 g lievito madre (oppure una bustina di lievito istantaneo per torte salate) 100 g olio evo…

BRIOCHE LIMONE E MASCARPONE

Brioche limone e mascarpone RICETTA DI: GERARDA GAROFALO INGREDIENTI: 330 g di farina Manitoba oppure W330 80 g di zucchero 80 g di burro 3 uova 50 g di mascarpone 25 g…

CORNETTI SALATI FARCITI

CORNETTI SALATI FARCITI RICETTA DI: LUISA ARATO Ingredienti per 8-9 pezzi: 400 g di farina Manitoba 150 g di acqua 30 g di burro 2 tuorli 120 g di lievito madre (Opp.…