Tag: Lombardia

BISULAN MANTOVANO, la ciambella con o senza buco

BISULAN MANTOVANO, la ciambella con o senza buco

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Comunemente chiamato Ciambella con o senza buco, il BISULAN MANTOVANO (BUSSOLANO) è un dolce dal sapore antico. Un tempo veniva preparava senza lievito e si gustava intinta nel Lambrusco. Oggi è nata la versione moderna ed il Bisulan ha acquisito più morbidezza e leggerezza!

A CREMONA TUTTI PRONTI PER LA FESTA DEL TORRONE 2018

A CREMONA TUTTI PRONTI PER LA FESTA DEL TORRONE 2018

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Dal 17 al 25 novembre a Cremona, città del torrone, viene presentata al pubblico l’omonima festa che animerà le piazze e le vie del centro cittadino, con stand e  degustazioni di torrone in mille varianti di abbinamento.  Una festa per grandi e piccoli, oltre 250 iniziative tra spettacoli, degustazioni e […]

TORTA HELVEZIA, TIPICO DOLCE MANTOVANO

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TORTA HELVEZIA, TIPICO DOLCE MANTOVANO RICETTA DI: MARZIA LUSSU Ingredienti: per la pasta 250 g di albumi un pizzico di sale 500 g di farina di mandorle 500 g di zucchero a velo per la crema al burro 200 g di burro morbido 200 g di zucchero a velo gocce […]

TORTA “DI CASALE”, TIPICO DOLCE LODIGIANO

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“Torta di casale”, tipico dolce lodigiano Tortiera da 24 cm di diametro Ingredienti per la pasta frolla: 500 g di farina 00 250 g di burro 150 g di zucchero Ingredienti per il ripieno: 5 pere 100 g di amaretti 2 cucchiai di miele Preparazione: lasciare macerare con il miele […]