Tag: mousse

TORTA MODERNA PAN DI STELLE

TORTA MODERNA PAN DI STELLE RICETTA DI: ROSSELLA DE TULLIO Ingredienti: per uno stampo da 18 cm Biscotti pan di stelle qb Nutella qb Cacao amaro per Spolverizzare qb Per la mousse al cappuccino 30 ml latte 30 ml caffè amaro 20 g di zucchero semolato 20 g di tuorlo […]

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TORTA FREDDA ALLA MOUSSE DI YOGURT E LAMPONI

TORTA FREDDA ALLA MOUSSE DI YOGURT E LAMPONI RICETTA DI: RITA FORNI Occorrente: uno stampo di 22cm un anello regolabile Ingredienti: Per la meringa italiana 70 g di albumi 120 g di zucchero 20 g di glucosio qualche goccia di limone 50g di acqua Per la mousse 200 g di […]

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MOUSSE AL NOCINO

MOUSSE AL NOCINO RICETTA DI: MARIA ROSA TIOZZO Ingredienti: per la base 250 g amaretti o biscotti secchi sbriciolati 120 g burro Per la mousse 4 tuorli d’uovo 100 g zucchero 50 ml liquore nocino 250 g panna Preparazione: Montare la panna e lasciate da parte. Versare l’acqua in una […]

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