Tag: pasta choux

CANAPÈ CON GAMBERI AL PRUFUMO DI PISTACCHI

CANAPÈ CON GAMBERI AL PRUFUMO DI PISTACCHI RICETTA DI: NICOLE NADIA COOK’S Ingredienti: per la base 150 ml di acqua 90 g di farina di farro 40 g di burro Mezzo cucchiaino di sale 1 uovo 30 g di pistacchi Per il condimento 250 g di gamberi 80 g di […]

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BIGNÈ CRAQUELIN

BIGNÈ CRAQUELIN RICETTA DI: STEFANIA GALATOLO Ingredienti: per la pasta choux 300 ml acqua 100 g burro 5 g zucchero pizzico sale 200 g farina setacciata 300 g uova per la craquelin 100 g burro 100 g zucchero a velo 100 g farina colorante alimentare facoltativo Preparazione: mettere a bollire […]

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CIGNI BIGNÈ ALLA PANNA CON IL BIMBY

CIGNI BIGNÈ ALLA PANNA CON IL BIMBY RICETTA DI: RITA ZANCA Ingredienti: 250 g di acqua 100 g di burro un pizzico di sale 1 cucchiaino di zucchero 150 g di farina 4 uova 2 confezioni di panna da montare Preparazione: versare nel boccale acqua, sale, zucchero e burro 10 […]

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ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE CON CREMA MON CHERÌ

ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE CON CREMA MON CHERÌ RICETTA DI: LUCIA D’ABUNDO Ingredienti: Per le zeppole 250 g di farina 0 1 cucchiaino di zucchero 1 pizzico di bicarbonato Essenza limone 300 ml di acqua aromatizzata al limone 160 g di burro 5 – 6 uova dipende dalla grandezza (le […]

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ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE

ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE RICETTA DI: LAURA RITA SIRIANNI Ingredienti: 250 g di farina 300 ml di acqua 125 g di burro 5 uova un pizzico di sale Preparazione: portare l’acqua al bollore con il sale e il burro, versare la farina in un colpo e girare fino quando intorno […]

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