Tag: pasta

MEZZE MANICHE AI PEPERONI (RICETTA LIGHT)

RICETTA DI: ALESSANDRA PONTI Ingredienti x 1 persona: 70g di mezze maniche, 100g di peperoni, 100g di pomodori concassè, una punta di harissa, curcuma, erba cipollina, 1/2 cucchiaino d’olio evo, basilico fresco, 3g di grana. Passare i peperoni in padella antiaderente, aggiungendo se necessario dell’acqua. Tagliare i pomodori e aggiungerli […]

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PASTA E PATATE ALLA NAPOLETANA, CON PROVOLA E PANCETTA

RICETTA DI: LUCIA D’ABUNDO INGREDIENTI: 350 g di pasta mista di Gragnano 700 g di patate 3 cucchiai di olio evo 200 g di provola 50 g di pancetta 4 pomodorini del pendolo Un battuto fatto con 1 cipollina, 1 costa di sedano, uno spicchio d’aglio e volendo una piccola […]

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PASTA GRATINATA CON BESCIAMELLA, PROSCIUTTO COTTO E MOZZARELLA

RICETTA DI: VALERY TREZZA Ingredienti: 500 gr di besciamella 300 gr di pasta Tortiglioni 150 gr di prosciutto cotto 200 gr di mozzarella Grana grattugiato qb. Sale qb. Noce moscata qb. Preparazione: Cuocere la pasta al dente in acqua salata, poi condirla con la besciamella, aggiungere il prosciutto tritato, la […]

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PASTA CON GLI ASPARAGI

RICETTA DI: FULVIA GALLO Ingredienti: 320 g di pasta formato trenette 1 mazzo di asparagi 30 g di parmigiano grattugiato 20 g di pinoli 1/2 limone rametti di maggiorana olio extravergine di oliva noce moscata sale Porta una pentola d’acqua calda ad ebollizione. Intanto, taglia la base degli asparagi, lavali […]

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SPAGHETTI INTEGRALI SALMONE E BOTTARGA

RICETTA DI: ALESSANDRA PONTI Ingredienti: Salmone affumicato, pomodori pachino, pesto, pepe nero, curry, peperoncino, olio evo, vino bianco. Tritare mezzo spicchio d’aglio, tagliare in 4 i pomodori e a pezzetti il salmone. Mettere un pò di olio in padella, far rosolare appena il salmone e aggiungere subito l’aglio, i pomodori, […]

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