Tag: pesce

NASELLO ALLA SALVIA, LIMONE E NOCI

NASELLO ALLA SALVIA, LIMONE E NOCI RICETTA DI: IGNAZIA DESSI Ingredienti: 600 g di nasello una noce di burro mazzetto di foglie di salvia metà bicchiere di vino bianco succo e buccia di limone prezzemolo tritato 5 noci tritate grossolanamente sale e pepe Preparazione: Ho scaldato una padella antiaderente e […]

POLPETTINE DI NASELLO E PATATE

POLPETTINE DI NASELLO E PATATE RICETTA DI: MARIA ROSA TIOZZO Ingredienti: 300 g di nasello cotto 2 patate media grandezza 2 cucchiai di grana grattugiato 1 cucchiaio di capperi dissalati 1 spicchio di aglio 1 uovo Sale e pepe qb Per impanare farina uovo pane grattato Preparazione: bollire le patate […]

FILETTO DI NASELLO IN CROSTA DI CASTAGNE ALLE ERBE

Per chi non conoscesse questo frutto… …. La feijoa, scientificamente nota come “Acca sellowiana”, sinonimo Feijoa sellowiana, è una pianta sempreverde perenne appartenente alla famiglia delle Mirtaceae, originaria della zona sub-tropicale dell’America del Sud; proveniente, in particolare, dagli altipiani del Brasile meridionale, parte della Colombia, Uruguay e nord dell’Argentina, dove […]

CUORI DI NASELLO ALLA SICILIANA

CUORI DI NASELLO ALLA SICILIANA RICETTA DI: PAOLA CHIATTO Ingredienti: per 4 persone 600 g di cuori di nasello (surgelati) 10 pomodori Piccadilli Olio evo Sale e pepe nero q.b. capperi olive verdi denocciolate Prezzemolo Misto soffritto (sedano, carota e cipolla) Preparazione: Mettere poco olio in una padella con il […]

SAUTÉ DI COZZE AL POMODORO

SAUTÉ DI COZZE AL POMODORO RICETTA DI: TERESA BELLAVISTA Ingredienti: 500 g di cozze 2 pomodori maturi 1 spicchio di aglio e un ciuffo di prezzemolo olio evo qb 4 fette di pane Preparazione: come prima cosa lavare le cozze in acqua fredda e pulirle da eventuali incrostazioni con uno […]