FILETTI DI PESCE PERSICO AL FORNO CON POMODORINI, ricetta collaudata
Ingredienti
Inviaci le tue ricette e verranno pubblicate! Clicca qui per entrare nel gruppo Facebook
- 2 filetti di persico 1/2 kg in totale
- 4-5 pomodorini
- 1 bicchiere di vino bianco
- q.b. di olio extravergine d’oliva
- 1 ciuffo di prezzemolo fresco
- 1-2 spicchi aglio
- q.b. di sale
- q.b. di pepe
- 1 manciata di olive nere
Prima di continuare, ti ricordo che è disponibile, per ricevere le notifiche delle nostre ricette, il canale Telegram, cliccando qui oppure il canale Whatsapp, cliccando qui. Unisciti anche tu per non perdere le ultime novità. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!!
Puoi anche riceverle via email, iscrivendoti gratis alla nostra Newsletter.
Preparazione della ricetta
- Lavare i filetti di pesce persico sotto acqua corrente ed asciugarli tamponandoli con della carta da cucina.
- Adagiare i filetti in una pirofila da forno.
- Lavare bene i pomodorini, tagliarli a pezzetti e disporli sui filetti di persico.
- Prima di andare avanti ti chiedo una piccola cortesia, clicca QUI e metti ‘Mi Piace’ sulla mia pagina Facebook, per me è davvero molto importante e tu resterai sempre aggiornato sulle nuove ricette!
- Aggiungere il prezzemolo fresco lavato e tritato ed una manciata di olive nere.
- Infine unire gli spicchi d’aglio tritati, sale, pepe ed un filo abbondante di olio extravergine di oliva.
- Irrorare il persico con il vino bianco ed infornare in forno preriscaldato a 180° per 25 minuti.
- A metà cottura irrorare i filetti con il sughetto di cottura, e se necessario aggiungere ancora un bicchiere d’acqua (soprattutto se si decide di cucinarlo sul fornello).
- Servire i filetti di persico ben caldi.
Se vuoi ricevere offerte strepitose, selezionate per te da Amazon, iscriviti gratis al canale Telegram, cliccando qui oppure al canale Whatsapp, cliccando qui. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!! In alternativa clicca qui, per trovare Tutto ciò che cerchi per la tua casa
Filetto da due etti e mezzo. Da dove viene quel “pesce persico”?
Sicuramente non dai nostri laghi.
“Pesce persico caratteristiche
Ha un dorso arcuato di colore verdastro alternato a fasce di colore scuro e corpo tozzo. La sua caratteristica principale sta nella testa, che forma come uno ‘scalino’ nella parte in cui si unisce al corpo. Le pinne pettorali sono giallastre; il ventre bianco.
Può raggiungere i 60 cm di lunghezza, ma in genere non supera mai i 20 cm per 4 kg di peso. Il momento migliore per pescarlo è in estate, in quanto le acque, rese più calde, portano il pesce persico più vicino alla superficie…”
Ora credo sia meglio soffermarsi sulle ricette, non sulla grandezza dei filetti, grazie!