Tag: pomodoro

CACCAVELLE DI GRAGNANO RIPIENE DI POMODORO, BUFALA E RICOTTA

CACCAVELLE DI GRAGNANO RIPIENE DI POMODORO, BUFALA E RICOTTA RICETTA DI: LUCIA D,ABUNDO Ingredienti: Una confezione di pasta di Gragnano (CACCAVELLE) 1 Kg di pomodori ramati 2 mozzarelle di bufala circa 400 g 150 g di ricotta vaccina 2 melanzane lunghe Olio evo qb Sale pepe basilico fresco qb sale […]

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CROSTATA MORBIDA SALATA ALLA CAPRESE

CROSTATA MORBIDA SALATA ALLA CAPRESE RICETTA DI: DINA GINTSBURG Ingredienti: per la crostata 200 g di farina 00 2 uova 70 ml di olio di girasole 150 ml di latte 20 ml di acqua 30 g di pecorino 1 bustina di lievito istantaneo per salati sale q.b. 3-4 foglie di […]

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DANUBIO TRICOLORE

DANUBIO TRICOLORE RICETTA DI: ROSSELLA DE TULLIO Ingredienti: 250 g farina 00 300 g farina manitoba 1 cubetto lievito di birra 100 g strutto 2 uova piccole 2 tuorli 2 cucchiaini zucchero 15 g sale 125 ml acqua 125 ml latte 2 cucchiai concentrato pomodoro 1 pugnetto spinaci lessi e […]

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PIZZETTE SENZA LIEVITO CON IMPASTO AL PHILADELPHIA

RICETTA DI: ANNA CASTIELLO Ingredienti: 160 g di Philadelphia – 160 g di farina 00 – 20 g di burro – concentrato di pomodoro, aromi (io timo e maggiorana) e formaggio a piacere (io brie) q b Impastare con una spatola ottenendo delle grosse briciole, la farina, il formaggio spalmabile […]

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ROTOLO FRESCO CON STRACCHINO E POMODORO

RICETTA DI: ANNA CASTIELLO Ingredienti: 350 g di farina 00 – 1/2 bicchiere di latte – 7/8 g di lievito di birra fresco – 5 g di sale – acqua e olio evo q b – 150 g ca di stracchino – concentrato di pomodoro q b Sciogliere il lievito […]

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