Tag: pomodoro

CHIOCCIOLE SAPORITE ALLA PROVOLA E POMODORO

RICETTA DI: ANNA CASTIELLO Ingredienti: 250 g di farina 00 – 90 g di provola – 5 g di lievito di birra fresco – 80 g di latte – 4 g di sale – un pizzico di zucchero – 20 g di burro a pomata – aromi (io ho usato […]

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PIZZA CON POMODORO FRESCO E TONNO

RICETTA DI: Franca E Pino D’angelo Ingredienti: farina 00 g 500, farina di semola rimacinato g 200, ml 300 acqua, g 4 di lievito x salati in polvere, sale g 10, zucchero g 10, strutto g 30. Procedimento: impastare tutti gli ingredienti nell’impastatrice x 20 minuti, formare un panetto e […]

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PASTA AL RAGÙ FRESCO, CON CREMA DI RICOTTA DI BUFALA

RICETTA DI: LUCIA D’ABUNDO INGREDIENTI: 300 g di schiaffoni pasta di Gragnano 8 pomodori del grappolo x il sugo fresco calati nell’acqua in ebollizione e tenuti x pochi minuti, privarli della pelle, tagliarli in pezzi piccolissimi. Nel frattempo soffriggere un cipollotto a fuoco dolce con un goccio d’acqua, aggiungere il […]

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SPAGHETTI CON POMODORO FRESCO E CURRY, RICETTA LIGHT

RICETTA DI: ALESSANDRA PONTI DOSI X 1 PERSONA Ingredienti: 75g di spaghetti, 200g di pomodori, 3 foglie di basilico verde e 2 di basiliico rosso, 1/2 spicchio d’aglio, 1/2 cucchiaino d’olio, peperoncino, curry, origano. Tagliare i pomodori concassè e mischiarli all’aglio tritato e l’olio. Mettere in padella e far andare […]

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PARIGINA CON SCAMORZA, PROSCIUTTO E POMODORO

RICETTA DI: DELIA CIRIELLO INGREDIENTI: Mezzo kg di pasta per pizza q.b. Polpa di pomodori q.b. origano 150 g di prosciutto 150 g di scamorza 2rotoli di pasta sfoglia Preparazione: Preriscaldare il forno a 180°. Schiacciare con una forchetta i pomodori e condirli con olio, sale e origano. Infarinare il […]

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