RISO al FORNO
Ingredienti
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- 350 g riso per risotti
- 750 g passata di pomodoro
- 300 g provola
- 100 g grana grattugiato
- 1/2 cipolla media
- 4 cucchiai olio evo
- Sale pepe q.b.
- Basilico 6-7 foglie
- Una mancata piselli (opzionale)
- 150 g macinato di bovino
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Preparazione della ricetta
- Iniziare la preparazione del RISO FILANTE al FORNO con PROVOLA e RAGÙ VELOCE.
- Preparare prima il sugo di pomodoro
- In una casseruola mettere l’olio, la cipolla a fettine sottili e far soffriggere per qualche minuto, aggiungere poi la passata, il sale e il basilico,e far cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, mescolando ogni tanto.
- In una padella antiaderente cuocere la carne macinata con un cucchiaio di olio e mettere da parte.
- Cuocere il riso in acqua bollente e salata per circa 5 minuti, poi scolare e aggiungere la metà del sugo e un mestolo di acqua, mescolare.
- Incorporare infine il formaggio e la provola a pezzetti, il macinato, ancora sugo e i piselli, mescolando bene il tutto.
- Versare un mestolo di sugo sul fondo di una pirofila, versarci dentro il riso, livellare, versare ancora sugo sulla superficie, una bella spolverata di formaggio un po’ di pepe e cospargere con del pangrattato, poi decorare con 2 foglie di basilico e infornare a 180 gradi per i primi 15-20 minuti, poi aumentare a 200 gradi e far gratinare per altri 5 minuti.
- Il RISO FILANTE al FORNO con PROVOLA e RAGÙ VELOCE è pronto per essere gustato.
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