Tag: radicchio

RISOTTO AL VINO ROSSO CON PECORINO E PERE

RISOTTO AL VINO ROSSO CON PECORINO E PERE RICETTA DI: AMERIGO MURGIA Ingredienti per il risotto 3-4 persone 350 g di riso carnaroli 500 cl di vino rosso 150 g di pecorino grattugiato 500 cl di brodo vegetale 1/2 cipolla di Tropea 4 pere Decana 50 ml olio evo Sale […]

Condividi

TORTA RUSTICA ALLA RICOTTA CON RADICCHIO, BRIE E NOCI

TORTA RUSTICA ALLA RICOTTA CON RADICCHIO, BRIE E NOCI RICETTA DI: ADRIANA CIPRIANO Ingredienti: per uno stampo da 22 cm Per la pasta brisée 350 g di farina 00 200 g di burro a pezzetti 100 g di acqua molto fredda 5 g di sale Per il ripieno 1 cespo […]

Condividi

RISOTTO AL RADICCHIO E SPECK IN CROSTA DI GRANA

RISOTTO AL RADICCHIO E SPECK IN CROSTA DI GRANA RICETTA DI: LAURA RITA SIRIANNI Ingredienti: cipolla bianca burro riso originario brodo vegetale speck radicchio 1 bicchiere di vino rosso montepulciano d’ABruzzo formaggio grattugiato sale q.b. Procedimento: ho messo a soffriggere 30 g di zucchero con un po’ di cipolla tritata […]

Condividi

CANNELLONI CON RADICCHIO E NOCI

CANNELLONI CON RADICCHIO E NOCI RICETTA DI: DINA GINTSBURG INGREDIENTI: Ingredienti per 2 persone: 250 g di pasta per cannelloni 100 g di radicchio un pizzico di sale olio extravergine d’oliva q.b. circa 10 fette di speck 50 g di noci gorgonzola dolce q.b. 1 confezione di besciamella parmigiano Reggiano […]

Condividi